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凍肉切片機操作注意事項和刀片保養方法

凍肉切片機是濱州銳誠工貿針對于牛羊肉、火腿培根等肉制品研發生產的食品加工機械,采用全自動電腦控制,可實現快速均勻的切片,銳誠切片機刀組采用進口高強度合金鋼制作,具有高耐磨度好硬度等優勢,凍肉切片機在使用一點時間需要對整機和刀片進行保養和維護。

 

凍肉切片機刀組在材質類型中種類繁多,我們在使用過程中需要定期進行打磨和保養,打磨完之后也要涂膜防護油對刀組進行防銹保護。

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凍肉切片機操作安全操作規程

  1、操作工必須熟悉凍肉切片機的性能、規格及各部件的作用,確保操作安全。

  2、凍肉切片機要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過長,操作時精神要集中,不能麻癖大意。

  3、使用前應對凍肉切片機做全面檢查,檢查各傳動部件是否有障礙物,各潤滑位置是否加注潤滑油,各安全防護裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,凍肉切片機是否清潔干凈。

  4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉,觀察有無異,F象,空機時間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

  5、切片時嚴禁“手入切片口內”,進肉時不得用手往里按,應使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人和損壞凍肉切片機。

  6、添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機損壞,如發現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機后檢查原因。

  7、進肉的肉塊不能過大,肉不能帶骨頭和肉皮,以防凍肉切片機卡死,發現凍肉切片機卡死應立即停機,不得強行運轉。

  8、操作完畢后斷開電源,將設備清理干凈,確保飲食衛生。清洗凍肉切片機時,嚴禁用水沖洗電器部分,以免發生觸電事故或燒壞電機。

9、發現凍肉切片機,電器出現故障,必須馬上停機,嚴禁私自拆卸機械和電器部分,必須由專業維修人員維修。

 

濱州銳誠工貿有限公司致力于食品機械的研發和生產,產品覆蓋牛羊肉切片機、數控切片機等全自動切片機系列,并且還有切丁機、鋸骨機等多種食品機械。


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